+7 (967) 233-32-50
                viktoriy-agro@bk.ru
                v.m.taratorkin@mail.ru

Ученые АПК - производству

« НазадНазад

Профессор Тараторкин В.М. (ФЦСК РАКО АПК) Расчет оптимизированного по затратам и сроку окупаемости инвестиций размера молочной фермы КФХ 23.10.2020 00:00

      Нередко можно наблюдать неудачные попытки создания начинающими сельскими предпринимателями рентабельной молочной фермы крестьянского (фермерского) хозяйства (КФХ) размером 15, 25 или иного количества коров. А почему именно 15 или, скажем, 25 коров? – Этого никто объяснить не может, хотя все слышали о "точке безубыточности бизнеса". Слушатели курсов ФЦСК РАКО АПК повышения квалификации специалистов часто спрашивают консультантов: «Каков должен быть минимальный размер стада для рентабельного ведения молочной фермы?» Ответ не так прост, как может показаться на первый взгляд, но можно посчитать.

Используя чисто зоотехническую методику, рассчитаем:

  • Корова потребляет кормов порядка от 1,4% перед самым отелом до 3,0…3,5% от живой массы (ЖМ) в пик потребления кормов в расчете по сухому веществу (СВ). Примем среднегодовое потребление корма порядка ПК = 2,5% СВ от ЖМ коровы.
  • Живая масса коров черно-пестрой породы составляет 500…700 кг. Для расчетов примем среднее значение ЖМ = 600 кг.
  • Тогда среднее суточное потребление кормов составит 

ПСВ = ЖМ·ПК = 600·0,025 = 15 кг СВ.

  • Средняя кормовая ценность рациона составляет около 0,7…0,8, так называемых, овсяных кормовых единиц (к.е.)
     

    При балансировании рационов мы теперь используем значения обменной энергии для различных кормов и еще 40 других показателей, но в данном случае перейти от количества потребляемых кормов к их стоимости удобно через кормовые единицы.
     
  • Примем среднюю кормовую ценность рациона равной КЦ = 0,7 к.е. Тогда питательность ПСР суточного рациона составит

ПСР = ПСВ·КЦ = 15·0,7 = 10,5 к.е.

Вспомним: овсяная кормовая единица – характеристика какого-то абстрактного корма, по питательности (допустим - и по стоимости) близкого к 1 кг овса.
 

  • Средняя цена фуражного овса сегодня составляет около 9…10 руб/кг. Примем цену овса при оптовых закупках равной ЦОВ = 9,0 руб/кг. Тогда средняя стоимость СРАЦ рациона коровы составит

СРАЦ = ПСР · ЦОВ = 10,5·9 = 94,5 руб/гол в сутки

  • Известно, что в калькуляции затрат на производство молока доля стоимости кормов ДСК составляет около 0,5…0,7. Примем её  ДСК = 0,65
    Тогда стоимость ССОД содержания коровы (учитывающая стоимость кормления, электроэнергии, воды, моющих средств, доставку молока на переработку, оплату труда сотрудников с начислениями) составит:

ССОД = СРАЦ / ДСК = 94,5/0,65 = 145,4 руб сутки.

  • Еще одной весомой статьей затрат при производстве молока является выращивание ремонтного молодняка. В скотоводстве принято считать нормальным ежегодный ввод в стадо около 30% (ВНЕТ=0,3) ремонтных нетелей. Примем уровень затрат на содержание ремонтного молодняка равным примерно 0,7 от затрат на содержание полновозрастной коровы (это значение часто принимается при расчете численности стада в условных головах). Тогда полная стоимость ССОД ПОЛ содержания коровы, включая затраты на выращивание ремонтного молодняка, составит 

ССОД ПОЛ = ССОД ·(1+ВНЕТ) · КЦ
= 145,4·1,3·0,7 = 132,3 руб/гол в сутки или 48290 руб в год.

  • Сколько корова должна ежегодно давать молока, чтобы окупались затраты на её содержание? Средняя цена реализации молока в настоящее время составляет около 20…25 руб/кг. Для расчета примем ЦРМ=25 руб/кг. 
    Тогда, для покрытия всех затрат ЗСОД на содержание, от коровы необходимо надоить молока не менее 

ЗСОД= ССОД полн / Црм = 48290/25 = 2000 кг/гол молока в год.

2000 кг/гол в год - точка безубыточности для указанных выше условий содержания, кормления и реализации молока: уровень производства, при котором покрываются прямые эксплуатационные затраты (без учета налогов и платежей во внебюджетные фонды). Как видно, значение точки безубыточности для прямых эксплуатационных затрат не зависит от числа коров – минимального размера стада.

  • Для содержания коров необходимо построить коровник и приобрести комплект машин для заготовки кормов – сделать капитальные вложения, подсчитать срок их окупаемости и минимальный размер стада, обеспечивающий этот срок.


Стоимость одного скотоместа можно взять из строительного сметного расчета или подсчитать по уравнению регрессии, полученному ранее (см. на сайте www.viktory.ru статью «Сколько стоит скотоместо?) при анализе данных о создании в России молочных ферм и комплексов:

SКОР = 141,785·NКОР + 71157,437 =

=141,785·1+71157,437= 71300 руб/скотоместо, где

SКОР – стоимость коровника и других сооружений молочной фермы, руб; NКОР – вместимость коровника, скотомест (здесь NКОР=1).

  • По опубликованным в СМИ данным, в АПК РФ в настоящее время средний срок окупаемости инвестиций в сельское хозяйство составляет 4-5 лет. Если для последующего расчета принять срок ТОК окупаемости равным 5 года, то затраты ЗSН на создание одного скотоместа, подлежащие возмещению в течение года, составят:

ЗSН = SН / ТОК = 71300/5 = 14260 руб/скотоместо

     Эта сумма соответствует производству ПСМ молока, необходимого для ежегодного покрытия стоимости скотоместа, (независимо от размеров стада) в течение 5-х лет по: 

ПСМ = ЗSН / ЦРМ = 14260/25 = 570,4 кг/гол в год.

    Следовательно, для покрытия затрат на содержание стада и стоимости скотоместа, необходимо всего на каждую корову ежегодно доить ПЗ по:

ПЗ = ЗСОД+ ПСМ = 2000 + 570,4 = 2571 кг/гол в течение 5-ти лет

2571 кг/гол в год — это значение точки безубыточности производства молока в КФХ, практически независимое от числа коров, но учитывающее стоимость скотоместа.

  • И это опять не всё! Нужна техника для ведения земледелия, для выращивания кормовых культур и заготовки кормов. 
  • Минимальный комплект машин для беспахотного ресурсосберегающего земледелия, выращивания и заготовки кормов зависит от принятой в растениеводстве КФХ технологии. Ниже представлен минимальный перечень машин, в который не предусматривает собственное производство зерна для концентрированной части рациона, прессованного сена. Цены используются по данным сети internet:

Таблица 

Расчет стоимости комплекта машин для производства и заготовки кормов
(приняты средние значения по нескольким предложениям)

№ п/п Наименование машин, назначение и их марки Цена приобретения, руб
1 Дискатор для заделки сидеритов типа БПД-3М или подобный 500000
2 Сеялка стерневая для прямого посева трав и зерновых типа СПС-4 или СПС-6 1500000
3 Кормоуборочный комбайн с травяной жаткой и подбородком валков типа ДОН-680М 4000000
4 Трактор для агрегатирования с дискатором и стерневой сеялкой, для трамбованная зеленой массы типа МТЗ-1221 2500000
5

Трактор для агрегатирования с косилкой-плющилкой, граблями-валкообразователями и тракторным прицепом на подвозе семян, удобрений, для агрегатирования с миксером для приготовления и раздачи кормов типа МТЗ-82

1500000
6 Прицепная прицепная тракторная косилка-плющилка 1500000
7 Прицепные тракторные роторные грабли-валкообразователь 1000000
8 Тракторный прицеп-ёмкость повышенной вместимости для перевозки зеленой массы от кормоуборочного комбайна к месту консервирования, например, ПСЕ-20 500000
9 Тракторный прицеп самосвальный для подвоза семян, удобрений, например, 2ПТС-4,5 300000
10 Самоходный сельскохозяйственный погрузчик для очёски животноводческих помещений от навоза, погрузочным-разгрузочных работ в растениеводстве и животноводстве с набором быстросъёмный рабочих органов, например, типа JCB 5000000
  Всего инвестиций на приобретение техники 18300000


Примечание.  В таблицу не включены пресс-подборщик (если потребуется сено, то его можно будет заготовить из измельченной зеленой массы) и прицеп для перевозки рулонов, некоторые другие машины. Может потребоваться и зерноуборочный комбайн (здесь предполагаются закупки фуражного зерна или готового комбикорма на стороне), тогда представленные ниже показатели можно будет пересчитать.

    Если срок окупаемости ТОК инвестиций И = 5 года, то на 1 год приходится выплат:

ИТОК = И /ТОК

И = ИКОР + ИТО + ИМАШ, где

ИКОР – стоимость строительства коровника и других предусмотренных технологией сооружений молочной фермы, руб. Здесь ИКОР = SН = 71300 руб/скотоместо; ИТО – стоимость технологического оборудования молочной фермы; ИМАШ – стоимость машин для собственного кормопроизводства, руб.

     Для оплаты затрат на приобретение техники молоком ПТ необходимо:

ПТ = ИТОК / ЦРМ = 3660000/25 = 146400 л/год в течение 5-ти лет

    При среднем, например, по Тверской области удое УГОД = 5000 кг/гол в год только по 2429 кг (здесь УГОД – ПЗ = 2429) молока сможет направляться на возмещение стоимости приобретаемой техники. Тогда необходимо коров Nмин для успешного функционирования КФХ:

NМИН = ПТ /(УГОД – ПЗ ) = 146400/(5000- 2571) = 60 коров

Выводы: 
1) Производство молока при нормально поставленной технологии молочного скотоводства позволяет окупать прямые затраты КФХ независимо от размера стада.

2) Для возмещения затрат на приобретение техники для собственного кормопроизводства в течение 5 лет, минимальный размер стада КФХ должен составлять 60 дойных коров.

3) Данный расчет можно использовать в качестве методики расчета минимального размера стада КРС и с другими исходными данными. 

Главный эксперт ФЦСК РАКО АПК
профессор В.М. Тараторкин

 


Спецпредложение

     Предлагаем разработку "Индивидуального инвестиционно - технологического проекта технологической реструктуризации сельскохозяйственного производства", включающего: технологический аудит, анализ выявленных нарушений, подбор наиболее эффективных технологий, технологические расчеты по обоснованию мероприятий преобразования Вашего существующего производства в высокоэффективный бизнес (собственно технологической реструктуризации), а также разработку бизнес-плана реализации Проекта.

   Предлагаем консультационное сопровождение Вашего бизнеса до выхода на проектные показатели по продуктивности земли и животных, себестоимости производимой продукции и уровню рентабельности предприятия в целом.