Если в растениеводстве уже сложилось мнение о цели, задачах, содержании и формах опытно-демонстрационной деятельности консультационных организаций, то в скотоводстве аналогичных однозначных  представлений пока нет. Иногда даже можно слышать мнение о том, что в молочном скотоводстве опытно-исследовательские и опытно-демонстрационные работы в условиях информационно-консультационных центров невозможны, так как для их проведения требуется имплантация фистул, наличие оборудования для автоматического индивидуального учета поедаемости кормов, сложных биохимических анализов молока, крови и т.п. Перечисленное, мол, возможно только в условиях научно-исследовательских институтов при достаточных количестве высококвалифицированных специалистов и финансировании.   

       Доля истины в таких заявлениях есть, однако полностью согласиться с таким представлением нельзя. Рассмотрим ситуацию на примерах.

       О степени помеси стада (чаще всего - голштинизации) принято судить по достигнутой кровности. Зоотехники-селекционеры успешных сельскохозяйственных предприятий  производят индивидуальный подбор быков - улучшателей и скрещивание коров с целью улучшения комплекса хозяйственно-полезных характеристик животных: увеличения молочной продуктивности, содержания жира и белка в молоке, скорости молокоотдачи, длительности хозяйственного использования и др. Перечисленные продуктивные показатели связаны с оценками экстерьера (формой и прикреплением вымени, постановкой и крепостью ног, строением туловища и т.п.), что также принимается в расчет при выборе быков. Обычно в стаде работает 5-6 и даже более быков-улучшателей региональной станции искусственного осеменения.
     Предпосылки укрепления генетического «фундамента» созданы. Теперь специалисты вправе ожидать нового поколения животных с более высокими кровностью  и  хозяйственно-полезными характеристиками. Управляя стадом, мы планируем время плодотворного осеменения, перевод животных из одной физиологической группы в другую, длительность лактации, отелы, полагаясь на контрольные точки физиологического состояния модельных животных исходной породы. 
      В действительности же, процессы в стаде протекают не так, как бы нам того хотелось. Например, в каком-то очередном поколении "вдруг" рождаются телки с гораздо худшими характеристиками, а плановые показатели плодотворного осеменения в установленные сроки, длительности сервис-периода и др. в целом по стаду оказываются недостижимы! Почему? 
     Дело в том, что одновременно с нами, но в противоположном направлении, в стаде работает Природа. Действует, открытый Чарлем Дарвином, Закон сохранения многообразия биологических видов, отменить который никто не в силах. В соответствии с этим законом, Природа "принимает" наши селекционные достижения за свои ошибки и старается исправить их, разбрасывая и случайным образом отбрасывая характеристики некоторых животных нового поколения назад, к показателям исходной породы. По показателям кровности наше стадо должно было бы быть гораздо лучше, а в действительности - регресс!
      Оценить фактически сложившуюся степень помеси в процессе эксплуатации животных можно путем  проведения контрольных доек с использованием серийного оборудования доильного зала (читай - экспериментов), фиксирования результатов, их математической обработки, вычисления статистических оценок контрольных точек управления физиологическим состоянием животных, используя которые, управление стадом становится гораздо успешнее.

      В одном из консультируемых хозяйств, нам пришлось наблюдать подобную ситуацию. Специалисты хозяйства из учебников знали характеристики модельных коров холмогорской и чернопестрой пород, предполагали, что они распространяются на животных и других пород. Понимали, что для эффективного ведения молочного скотоводства, плодотворное осеменение должно происходить примерно на 65-й день после отела. В соответствии с этим пониманием, планировали и проводили работу по воспроизводству стада. В действительности, как показал анализ результатов наблюдений, плодотворное осеменение происходило в среднем на 170-й день,  а индекс осеменения составил около 6! Такую ситуацию специалисты хозяйства объясняли «высокой»        молочной продуктивность коров.

      Тенденция ухудшения показателей воспроизводства стада одновременно с ростом молочной продуктивности животных известна во многих странах мира и занимает умы ученых. В данном же хозяйстве достигли годового удоя всего в 6500 кг на корову, поэтому истинные причины низких показателей воспроизводства стада кроются в чем-то другом.

      Известно, что успешное оплодотворение возможно после перехода животного после раздоя из зоны отрицательного баланса энергии в зону нулевого баланса. Мы собрали результаты контрольных точек, провели их обработку. Рассчитали средний момент выхода животных на пик лактации, доверительные границы для этого события и наиболее вероятный момент перехода в зону нулевого баланса энергии. В нашем случае этот момент соответствовал 138-му дню после отела. Не 65-му и не 170-му, а 138-му!
      Если руководствоваться полученным результатом, то значительно снизится расход спермы для искусственного осеменения, увеличится время для устранения послеотельных осложнений, сократится сервис-период, повысится эффективность ведения молочного скотоводства.
      Теперь посмотрим на проблему с другой стороны. 138 дней, это же очень много?! Да, много. Можно ли построить работу со стадом таким образом, чтобы этот период сокращался и постепенно приблизился бы к заветным 65-ти дням?
      Давайте посмотрим на формулы для расчета доверительных интервалов. Их значения зависят от надежности, с которой мы хотим накрыть доверительным интервалом область наблюдений, и от среднего квадратического  (стандартного) отклонения результатов наблюдений от среднего арифметического. Надежность мы выбираем 99-процентную. Остаются оценки случайного разброса наблюдаемых показателей множества животных стада относительно их средних.

       В нашем случае, значение стандартного отклонения характеризует качество проведения селекционно-племенной работы в этом конкретном стаде. Оно велико, следовательно, селекционно-племенная работа в этом стаде проводится неудовлетворительно.

       Можно уменьшить разброс измеренных значений контрольных точек физиологического состояния животных относительно среднего арифметического? Можно. Для этого необходимы ежегодная тщательная бонитировка стада, выранжирование неперспективных животных, индивидуальный подбор быков для улучшения хозяйственно-полезных свойств животных нового поколения. При непрерывном тщательном проведении селекционно-племенной работы, стадо постепенно будет становиться однороднее, разброс контрольных точек физиологического состояния и длительность сервис-периода будут уменьшаться.
      Вот мы нашли еще одно применение опытно-исследовательской работы сельскохозяйственных консультантов, для ведения которой не нужны многочисленные высококвалифицированные кадры, сложное оборудование и огромное финансирование!
      Можно привести другой пример доступной консультантам и необходимой производству опытно-исследовательской работы. Например, оценку поедаемости рационов.
      Кто сказал, что оценка поедаемости полнорационной кормовой смеси возможна только при наличии индивидуальных автоматизированных кормушек с системой идентификации животных? Такую оценку можно получить и иначе.
     Мы содержим животных в секциях для однотипных физиологических групп. Для каждой группы на компьютере с использованием специальной программы и детализированных научно обоснованных норм рассчитываем рационы.  По полученным таким образом индивидуальным рецептам изготавливаем полнорационную кормовую смесь и раздаем её миксером со встроенными весами на кормовой стол. Мы можем достаточно точно знать сколько раздали кормовой смеси для животных каждой секции. Знаем сколько должно остаться до следующего кормления на каждом погонном метре кормового стола, для того чтобы судить об удовлетворении аппетита животных. Знаем количество животных в секции, следовательно, можем рассчитать среднюю поедаемость кормов для одного животного.
    Теперь о точности. Если учесть, что автоматизированные кормушки позволяют учитывать поедаемость кормов не абсолютно точно, а с какой-то точностью, зависящей от плотности и влажности кормовой смеси, точности средств измерения, а также от остатков после отхода каждого животного, то точность результатов, полученных в ходе описанного выше наблюдения с учетом 50...100-кратной повторности (по числу животных содержащихся в секции), представляется достаточной для решения практических задач управления стадом. 

        Часто требуется оценить переваримость рационов животных различных физиологических групп, состояние здоровья животных в сухостойный период (в период подготовки к отелу) и т.п. При желании, консультантам доступны любые оценки без сложного дорогостоящего оборудования.
        А как же демонстрационная сторона дела? Демонстрации проводимых опытно-исследовательских работ и их результатов  необходимы консультантам для  овладения методиками. Демонстрации необходимы сельхозпроизводителям для ознакомления с возможностями дополнительного повышения эффективности производства и с предоставляемыми консультационными организациями услугами.
       Подводя итоги сказанному, нужно отметить: опытно-демонстрационная деятельность - это возможность повышения эффективности ведения сельского хозяйства.

Генеральный директор СКК "Виктория-Агро",
заместитель директора ФГУ "Российский
центр сельскохозяйственного консультирования"
профессор Тараторкин В.М. (8-916-208-30-48)