Стратегия роста
Интенсивность выращивания молодняка во многом определяет результат работы хозяйства. Но концентрация исключительно на привесах и раннем осеменении не обещает максимального эффекта, ведь наряду с будущими надоями учитывать надо и процент отхода, и потери телят у первотелок.
Выращивание молодняка - инвестиции в будущее. Выделяют три наиболее важных показателя выращивания: возраст первого осеменения, масса при первом осеменении и среднесуточный привес. В отношении этих показателей каждое хозяйство в зависимости от условий (содержание в помещениях или на пастбище, вид основного корма) должно поставить перед собой реальные и экономически обоснованные цели. О преимуществах и недостатках возможных комбинаций значений показателей мы и расскажем.
Играем весами
Подходящий вариант выращивания логичнее всего выбирать, рассчитывая прибыль исходя из продуктивности за 305 дней первой лактации, затрат на ремонт стада, процента выбраковки по первой лактации. Кроме того, принимались во внимание показатели воспроизводства, процент мертворожденных телят, частота осложнений при родах у первотелок.
Соответствующие данные были собраны в 18 стадах предприятия RMV GmbH в 2005-2009 годах. Возраст при первом осеменении колебался от 14,1 до 17,7 месяцев (в среднем 15,6 месяцев), масса телок к этому моменту составляла от 396 до 446 кг (средняя 418 кг), так что среднесуточный привес находился на уровне 801 г (от 753 до 882 г). Количество коров в выборке по разным показателям находилось в пределах от 8699 до 14998 голов. Животные были разделены на четыре класса по возрасту первого осеменения (ВПО) (12-14; 14,1-16; 16,1-18 месяцев и старше) и по «весовой категории» к моменту первого осеменения (ПО) (360-390; 391-420; 421-450; 450 кг и выше). Продуктивность за первую лактацию оценивалась по объему молока, скорректированного по базисному содержанию жира и белка - 4% жира и 3,4% белка (МКБЖ).
Выше привесы - больше молока
На удой за первую лактацию оказывают влияние многие факторы. И такой фактор, как возраст к моменту первого осеменения - в значительно меньшей степени, чем достигнутая к этому возрасту масса или суточные привесы.
Первотелки, осемененные в самом раннем возрасте (12-14 мес.), за первую лактацию дали на 242 кг молока больше, чем в более старшем возрасте. Стало быть у первотелок среднесуточные привесы до момента первого осеменения были выше. Самые тяжелые на момент осеменения телки (массой более 450 кг) в первую лактацию имели удой 8924 кг, что почти на полтонны (496 кг) больше, чем у сверстниц, осемененных при массе 390 кг.
И здесь очевиден положительный эффект высоких среднесуточных привесов. Животные, попавшие в группу с максимальными среднесуточными привесами, продемонстрировали и максимальную продуктивность в первую лактацию.
Сохранность и плодовитость
Кроме надоев для экономики производства молока важна сохранность животных: она определяет величину затрат на ремонт стада. И здесь положение животных, имеющих наибольшую массу к моменту осеменения (более 450 кг), не столь радужно: уровень их отбраковки в первую лактацию составил 30,2%, что на 5,1% выше, чем у животных, осемененных в том же возрасте при массе до 420 кг. Впрочем, и слишком легкие телки, осемененные в относительно позднем возрасте (суточные привесы ниже 700 г), и очень тяжелые и рано осемененные животные (суточные привесы более 900 г) имеют высокие шансы быть выбракованными. Это означает, что крайние варианты стратегий выращивания телят таят в себе опасность. А вот нетели легкого и среднего веса со средними привесами на выращивании имели самый высокий уровень сохранности в первую лактацию.
Впервые осемененные уже в возрасте от 12 до 14 месяцев телки имели самый высокий индекс осеменения (1,72), от момента первого осеменения до плодотворного осеменения у них проходило в среднем 27,3 дня. Животные с ВПО, превышающем 18 месяцев, для плодотворного осеменения требовалось в среднем на 0,18 осеменения и на 7,2 дня меньше. Высокие среднесуточные привесы до первого осеменения (более 900 г) в сравнении с меньшей скоростью роста обусловливают несколько больший индекс осеменения (на 0,08), что сопряжено с удлинением сервис- периода на 3,4 дня. Лучшие репродуктивные показатели имели поздно осемененные нетели, которые до осеменения имели низкие или средние среднесуточные привесы.
Мертвые телята и сложные отелы
На таких показателях, как процент мертворожденных телят и доля тяжелых отелов, в первую очередь отражаются менеджмент в предприятии, вес плода к рождению, пол теленка, а также продолжительность стельности.
Нами установлено и статистически достоверное влияние возраста первого осеменения на процент мертворожденных телят. Телочки, осемененные в возрасте от 12 до 14 месяцев при равном весе с телочками, осемененными до достижения полуторагодовалого возраста, на 4,8% чаще рожали мертвых телят (процент мертворожденных 12,1%) и на 3,1% чаще имели тяжелые отелы (18,7%). Более высокую смертность потомства и частоту осложнений в родовом процессе (на 2,7% и на 3,4% соответственно) имели животные с наибольшими среднесуточными привесами (в сравнении с телочками, набиравшими вес менее интенсивно).
|
Ольга Петухова - консультант по экономическим вопросам, ООО «КонсультантАгро», Владимир В настоящее время, когда идет комплектация новых комплексов, выращивать нетелей выгодно: на них есть хороший спрос и высокая цена. Наши анализы показали, что при затратах 80-90 руб на 1 кг привеса, цена реализации нетелей составляет порядка 200 руб/кг, т.е. рентабельность выращивания нетелей превышает 100% и это выше, чем при производстве молока! |
Наименее проблемными отелами и наибольшей долей живорожденных телят выделялись животные, которые имели низкие или средние суточные привесы и были осеменены в более «зрелом» возрасте.
Подводя «зоотехнические» итоги, делаем вывод, что телки, имевшие очень высокие среднесуточные привесы до осеменения, в последствие отличались наивысшей молочной продуктивностью в первую лактацию. Эта группа состоит преимущественно из осемененных в раннем возрасте животных с большой массой к моменту первого осеменения. Именно у них отмечались самые низкие показатели воспроизводства, высокий уровень отбраковки и рождения мертвых телят, а также склонность к тяжелым отелам. А что покажут экономические расчеты?
Давайте посчитаем
Для того, чтобы сравнить финансовые перспективы разных стратегий выращивания, мы на основании отклонения предельной прибыли от среднего показателя сравнили 16 комбинаций категорий по возрасту первого осеменения и весовому классу. Предельная прибыль наряду с предельной выручкой (объем молока в первую лактацию в кг МКБЖ умножается на цену молока 28 евроцентов, кг) учитывает затраты на ремонт стада. Последние рассчитывались на основании возраста первого отела, уровня выбраковки в первую лактацию, а также с учетом суточных приростов молодняка до первого осеменения (величина которых определяет потребность в энергии и корме).
Таблица: Показатели на выращивании и продуктивность в первую лактацию для двух вариантов выращивания с разными наивысшими предельными прибылями (от 50 евро/телку)
|
Показатели |
Предельная прибыль, евро/телку |
Средний показатель |
|
|
57-90 |
50--73 |
||
|
ВПО, месс |
12-14 |
14,1-16 |
|
|
Класс по ЖМ, кг |
360-450 |
391-450 |
|
|
ВПО, месс |
13,3-13,6 |
15,0 |
15,6 |
|
Возраст отела, месс |
23,4-23,7 |
24,9-25,0 |
25,5 |
|
ЖМ к ПО, кг |
380-430 |
405-434 |
418 |
|
ССП до ПО, г |
835-935 |
800-850 |
801 |
|
Сервис-период, дней |
26,5-27,8 |
23,3-23,5 |
23,3 |
|
МКБЖ за 305 дней, кг |
8580-8861 |
8604-8794 |
8614 |
|
Отход, % |
22,4-26,0 |
21,5-24,5 |
26,8 |
|
Доля мертворожденных, % |
11,4-12,9 |
9,4-10,7 |
9,4 |
|
Доля животных, % |
22 |
34 |
100 |
|
Обозначения: ВПО- возраст первого осеменения; ССП- среднесуточный привес; ЖМ- живая масса |
|||
Различия в продолжительности сервис-периода учтены в возрасте первого отела. Результаты представлены на рис. 2. Как следует из него, наивысшую предельную прибыль (от 50 евро на первотелку) принесли животные двух групп, отмеченных на рисунке. К первой относятся нетели, осемененные в возрасте от 12 до 14 месяцев при массе от 360 до 450 кг (среднестатистический «портрет» животного: возраст первого осеменения 13,4 месяцев, первого отела - 23,5 месяцев, живая масса к ПО - 400 кг, среднесуточный прирост 885 г, а удой за 305 дней первой лактации 8730 кг). Лишь незначительно уступает по продуктивности вторая группа - животные, осемененные в возрасте 14,1...16,0 месяцев при массе 391...450 кг.
Показатели этой группы были таковы: средний возраст первого осеменения и отела 15 и 25 месяцев соответственно, масса при первом осеменении - 420 кг, среднесуточные приросты - 830 г, а молочная продуктивность за первую лактацию - 8700 кг.
Экономическое преимущество двух вышеупомянутых групп животных обусловливается высокими удоями и низкими затратами на ремонт стада вследствие меньшей продолжительности выращивания и низкого уцровня отхода. Если же рассматривать продуктивность за несколько лактаций, то относительная доля затрат на ремонт стада сократится, поэтому потребуется сопоставление
Рис. 2. Предельная прибыль для животных разных комбинаций по ВПО и ЖМ к ВПО в зависимости от ССП до ПО разных вариантов выращивания!
Неплохими являются и экономические показатели животных, осемененных после достижения ими массы 450 кг, во всех классах по возрасту первого осеменения (рис. 2).
Наихудшие экономические результаты (предельная прибыль от -122 до -172 евро на первотелку) показала группа осемененных в более позднем возрасте животных среднего и низкого веса. Хотя их и осеменяли по достижении массы 400 кг, но возраст первого осеменения составил 18,3 мес., так что среднесуточные приросты находились на уровне всего лишь 653 г, а средняя продуктивность составила 8400 кг МКБЖ. Доля таких животных в обследованной группе составляла 7%, т.е. они представляли собой, скорее, исключение. Тем не менее факты говорят о том, что постановка цели «Осеменение при массе в 400 кг» сама по себе недостаточна. В таблице представлены более подробные сведения о группах, продемонстрировавших наивысшую предельную прибыль.
Заключение
Однозначно лучшего варианта выращивания ремонтного молодняка для молочного стада нет, поскольку все хозяйства отличаются друг от друга условиями и стратегией. Однако следует указать, что слишком высокие среднесуточные приросты до первого осеменения (более 900 г) были сопряжены с наивысшей молочной продуктивностью в первую лактацию, но этим же животным свойственны и наихудшие показатели воспроизводства, высокая доля отхода и мертворожденных, а также тенденция к тяжелым отелам.
Если вы стремитесь к очень высокой интенсивности выращивания, возраст первого осеменения телок должен составлять около 13,5 месяцев, масса - около 400 кг. Потребуются среднесуточные привесы на уровне 885 г. У таких животных наихудшие результаты воспроизводства и доля мертворожденных телят выше средней, но одновременно они демонстрируют наименьший уровень выбраковки и высокую продуктивность в первую лактацию.
При высокой интенсивности выращивания возраст первого осеменения должен составлять около 15 месяцев, масса к этому моменту - 420 кг (среднесуточный привес на уровне 830 г). Среди таких животных довольно высока отбраковка в первую лактацию, частота рождения мертвых телят - средняя, но это компенсируется высокой молочной продуктивностью.
Как скажется интенсивность выращивания на пожизненной продуктивности, предполагается ещё изучить. Однако данные Anacker (2008) свидетельствуют о том, что наилучшие результаты по этому показателю показывают животные со среднесуточными привесами на выращивании от 800 до 900 г.
Опубликовано в журнале:
Д-р Биргит Рудольфи, Яна Хармс (НИИ сельского хозяйства и рыбоводства земли Макдебург - Померания, ФРГ) Стратегия роста// Новое сельское хозяйство, 2011, № 5, с. 72...75.
|
Неизбежное зло или источник дохода?
Уве Кафтан, эксперт фирмы ADT Prоjekt GmbH, |
«Выращивание нетелей - неизбежное зло» - так думают многие специалисты хозяйств. Они должны изменить свой подход, потому что выращивание нетелей - это инвестиция в будущее молочного стада! Слишком часто мне приходится наблюдать в хозяйствах Воронежской, Белгородской, Липецкой областей, как рядом с современными, оснащенными всеми технологическими новшествами молочными комплексами стоят старые, требующие капитального ремонта помещений, где молодняк содержится в плохих условиях, а то и вовсе выгоняется на низкопродуктивные пастбища без докорма. Предприятий, в которых разработана продуманная концепция пошагового приучения молодняка к коровнику с беспривязным содержанием и к доильной установке, - не так много. Не менее важно наряду с технологиями не упустить из виду экономические аспекты выращивания нетелей: в большинстве известных мне предприятий «экономика» работы с молодняком рассматривается очень редко или в недостаточном объеме, а при планировании хозяйственной деятельности и оценке её результатов используются нормативные величины, не соответствующие затратам на выращивание. Только когда будет найдено решение этих двух основных проблем, имеющийся генетический потенциал высокой молочной продуктивности может быть реализован и в российских стадах.